Baghrirs (crêpes mille trous )

Ingrédients

- 3/4 litre d'eau tiède  - 5 g de levure de boulanger

- 1 pincée de sel - 1 œuf  - 1verre 1/2 de farine

- 1 verre 1/2 de semouline (semoule très très fine)

 Préparation: 

On commence par mélanger l'eau et le sel et on y dilue la levure. On ajoute l’œuf battu, puis la farine et la semouline.

Pour bien mélanger la farine et la semouline, je verse la pâte dans le blender et je mixe le tout pendant 5 minutes. 

Ensuite on laisse lever la pâte à crêpe. Elle est prête quand la surface commence à faire des bulles. 

Une fois la pate levée, on fait chauffer une poêle anti-adhesive. On remue bien la pâte et on verse une louche dans la poêle chaude. On laisse cuire à feu doux ... des trous doivent se former à la surface de la crêpe. Quand le dessus est cuit, on enlève la crêpe de la poêle et la met dans une assiette face lisse sur le dessous..  

On fait fondre du beurre dans une casserole, on y ajoute du miel et on mélange bien le tout. On nappe les crêpes de ce mélange et on sert aussitôt.

Voilà. C'est prêt  :)  





...

Riz au poulet

Recette de Dawid

Ingredients

-     400 gr de riz espagnol

-     250 gr de poulet

-     16 petit escargoti

-     150 gr de poisons vert

-     150 gr de tomate frite

-     2 gousse d’ail

-     4 filet de safran frais

-     1 petite cuillère à café de colorant alimentaire

-     1 petite cuillère de piment fort

-     du sel

-     de l’huile d’olive

-     de l’eau

Preparation

-      Coupe le poulet en morceaux,et le poissons en petites lanières puis coupe l’aile en petit morceaux.

-      Prépare ½ litre d’eau.

-      Prends une poêle et mets-y de l’huile d’olive, verse le riz dedans.

-      Mets le colorant, l’ail, le safran et les tomates.

-     Touille jusqu’à ce que le riz ait absorbé et verse l’eau.

-  Mets tout le reste (poulet,lapin,coquillage) et laisse cuire jusqu'à ce

   que le riz ait absorbé toute l’eau.

-     Et puis mange.

Kebab

Recette turque de Recep

                                                         

Le kebab :

À base de veau ou de poulet le  « kebab », mot d’origine turque  est devenu un des mets favoris des jeunes.

Ingredients :

1 oignon

1 carotte

1 tomate

1 petit piment vert

1 c à soupe de petit pois

2 c à soupe de beurre (ou de l’huile végétale)

quelque feuille de sauge

quelque feuille de fenouillet

sel, poivre

Présentation :

Emince l’oignon et coupe la tomate, la carotte et le piment en petits cubes. Fais revenir l’oignon et le piment dans la moitié du beurre chaud quelques minutes. Ajoute la viande , tourne encore 5 à 7 minutes à feu doux.

Ajoute la tomate, poivre et ajoute les herbes coupées et un peu d’eau. Laisse mijoter 15 à 20 minutes. Préchauffe le four le feu à 180c°. Vide le pain, fourre-le de viande et dispose une petite noisette de beurre sur chaque pain.

Mets au four 5 min avant de servir.

Paëlla

Recette espagnole de Dylan

1 Ingrédients

-       400 gr de riz espagnol

-       250 gr de lapin

-       400 gr de poulet

-       16 petits coquillages

-       150gr de poivrons verts

-       150gr de tomate frites

-       2 gousses d’ail

-       4 filet de safran ( frais )

-       1 petite cuillère a café de colorants alimentaires

-       1 petite cuillère de piment doux

-       sel

-       huile d’olive

-       de l’eau

2 Préparation

1 – Coupe le poulet , le lapin  en morceaux et le poivrons verts en petites lanières. Puis, coupe l’ail en petits morceaux. Prépare à peu près ½ litre d 'eau.

2 – Prends une poêle et mets l’huile d’olive dans la poêle. Mets le riz dedans et ajoute le colorant, l’ail, le safran et les tomate frites. Laisse cuire jusqu’à ce que le riz soit transparent  et verse l’eau.

3 – Mets tout le reste ( le poulet , le lapin , coquillages et les poivrons verts ) dans la poêle et  laisse cuire jusqu'a ce que le riz ait absorbé toute l’eau.

Bon appétit!

Tiramisu au chocolat

                                Recette italienne de Nordine

Ingrédients

3oeufs

25g de sucre

1 paquet de barre de chocolat

cacao en poudre

                           Préparation

Séparer les blancs d’œuf des jaunes.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation jaune et sucre.

Faire fondre le chocolat et incorporer 1/3 de la préparation.

Dans un plat, déposer les boudoirs trempés légèrement dans le café puis mettre une couche de la préparation, remettre une couche de boudoirs et finir avec une couche de la préparation. Saupoudrer de cacao.

Laisser 3 à 4 heures au frais dans le frigo.